“吃尽鱼虾嫌油腻，馋涎新平酸腌菜。”说到新平的第一特产和美食，当属新平的酸腌菜了。
新平酸腌菜色泽金黄、块大体长，吃到口中嫩脆滋润、味道鲜美、酸甜适中，食之便唇齿生津，其酸辣之味直通五脏六腑，直觉遍体轻爽，胃口大开，可谓腌菜中的极品。
二、新平腌鱼新平特产腌鱼是通过腌制后的鱼肉，不但肉色俱佳，风味独特，而且酸味透人，酥软可口，是傣族人民在接待贵客时所常用的上等菜肴之一，以此表示对客人的尊敬和爱戴。
三、耀南火腿耀南火腿是云南省玉溪市新平县哀牢山耀南的特产。
耀南地处新平县哀牢山中段，海拨米，有得天独厚的气候和自然优势，耀南火腿选用本地土猪，饲养周期为两年。
宰杀后用后腿肉，以盐巴腌制15～0天，水压干，再置阴凉、干燥、通风的农家火房楼上烟熏3个月即成。
切开肌肉呈玫瑰色，脂肪雪白，肉质滋嫩，清香味浓，香气四溢，香彻肺腑，皮酥脆，肥肉入口即化。
四、哀牢春三珍哀牢春三珍主产于新平县哀牢山主峰地带。
甜菜，又名珍珠莱，味鲜美，性清凉；茨头菜，属木本植物，味苦可口；羊奶菜，因体内有似羊奶一样的浆汁而得名。
元江美食
元江属多民族聚居地，因而荟萃了多元的民族美食文化
一、油炸泡皮
油炸泡皮是元江傣族日常生活中普遍使用的一种风味食品，口感泡脆，皮泡肉香，香酥可口，风味独特，吃后爽口又爽心，现已成为元江的一大特色饮食。
二、腊巴火腿
元江人大多都会腌制腊巴火腿，最负盛名的要数洼垤乡彝族人腌制的火腿了。元江是多民族团结、和睦相处，以哈尼族、彝族、傣族为主体民族的少数民族自治县，多民族文化交融，特别是少数民族的特色餐饮和饮食文化已成为元江本地一朵艳丽的奇葩，传达着元江人豁达、好客的人文气息，吸引了无数游客驻足元江观光旅游。
三、元江芒果
元江芒果是云南省玉溪市元江县的特产。元江有个芒果品种，最常见的是三年芒，因其3年结果而得名，香甜柔滑，因其果汁多。
四、牛蹄筋
牛蹄筋就是元江本地特色的一道招牌小吃，把牛脚烧糊后炖来吃。上盘的牛蹄筋看上去晶莹透亮，吃起来滑腻爽口，感觉很有筋骨、有嚼头。最正宗的吃法是，要就着本地才有的很有特色的专门佐料蘸水沾着吃。
五、豆浆紫米饭
一碗豆浆，淋在紫米上，纯天然的两种浓香结合，这个组合无疑是美食。
六、小黄牛干巴
在元江，小黄牛干巴鸡蛋面味道好吃到爆，本地的小黄牛干巴不管是作为早点的盖帽，还是作为餐桌上的菜肴，那真叫香！
澄江美食
一、味美汤鲜的铜锅鱼
来到澄江一定要尝尝这里的铜锅鱼，抚仙湖是深水湖，湖水可以直接饮用，湖里的鱼生长环境好，鱼肉紧实，丝毫没有土腥味，而且个大一些的吃着也过瘾。有这么好的鱼当然也要配一个好厨师来烹饪了，而悦椿大厨烹饪出的铜锅鱼不随意添加作料或调味品，突出的就是鱼的原汁原味。再配上一碗大厨特意调配出的沾水，让那鲜美的鱼带点辣，真是爽啊！吃完鱼肉，再来两碗鱼汤，保证这股鲜香令您回味无穷。
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