芒果旅行日记:以豆腐闻名于世,被称为“豆腐之乡”,还上过《舌尖上的中国》,云南此县城不简单。
这个小县城位于云南省南部,有多种称号:“杨梅之乡”、“豆腐之乡”、“鱼米之乡”、“歌舞之乡”等。
它就是石屏县,位于云南省红河州西北部,东与建水县接壤,南与红河县隔江相望,境内94.6%的面积为山区。
石屏县与云南很多州市县一样,是个多民族聚集区,以彝族为主,此外还有汉族、傣族、哈尼族、回族等。
石屏县最著名的美食就是石屏豆腐,它是云南有名的特产,获得了“中国国家地理标志产品”的专用标志。
石屏豆腐有多年的历史,县城的大街小巷里到处可见烤豆腐的小摊,到此旅游的游客基本不会错过此等特色美食。
央视著名美食纪录片《舌尖上的中国》曾经专门介绍过云南的石屏豆腐,采用天然井水(异龙湖地下水,含有石膏、盐卤(氯化镁)等,俗称“酸水”)作凝固剂,细嫩清香,味道鲜美。
图为异龙湖,是石屏县著名景点,据说是云南五大湖之一,排名第四,小于滇池、洱海、抚仙湖,大于杞麓湖。门票免费,湖水清澈如镜,湖内遍植荷花。
图为石屏火车站,是个碧石铁路(个旧、碧色寨、石屏)上至今保存完好的法式火车站,年后停开客运列车,但仍然是滇南地区货物集散地。
图为石屏县郑营村,距今有多年的历史,是云南省历史文化名村,被誉为“云南第一村”。
《舌尖上的中国》曾介绍过的云南石屏豆腐,你尝过吗?图文均为原创,请勿抄袭。
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