距离昆明市区半小时车程即可到达的一个小县城，在县城的南部，是我国最大蓄水量湖泊、最大高原深水湖、第二大深淡水湖泊——抚仙湖。
抚仙湖与昆明接壤，风景优美，湖水清澈，是云南保护得最完整的湖泊，被昆明人当做自家的后花园。
每逢周末及节假日，都会吸引大批游客前来游玩。
澄江县依山傍水，生活在这里的人幸福指数在全省排名第二，这里不仅风景如画，还有天下第一的石锅鱼，连美国佬也赞不绝口，夸其鲜嫩美味。
在澄江县里有一个被当地人形象的称之为“卢浮宫”的玻璃房，在整个澄江县无人不知、无人不晓，占地面积多平米，整栋房子用上万块钢化玻璃铸成，无论是外地人，亦或当地人，每天都会有大批食客来这里吃饭。
院内小桥流水，奇花异草随处可见。坐在里面吃饭的人，可以度浏览外面的风景。
这家传奇一样存在的玻璃房饭店，每天从下午五点开始就坐满人，最牛的一天，来吃饭的车辆排队1公里。
很多人都是奔着石锅鱼来吃的，每天都要卖多锅，将近半吨左右的鱼。老板是一个学中医的小伙，农村户口，年毕业后不包工作分配，又去云大读了四年书，后来开了几家药铺，同时也在老家承包农场。
他家的石锅鱼很有特色，通过三年多改良尝试，汤底用的是豆浆，水用的是澄江大山里的山泉水，还有鱼用的是抚仙湖里的野生鲫鱼。
很多人喜欢吃他家的石锅鱼，当然具有他的独到之处。在做时很有讲究，首先野生鲫鱼要先炸一道，鲫鱼炸的很脆；然后把鲫鱼放入石锅里汤底中，再放萝卜片，盖上石锅盖子，开火一起炖，使锅底味道更鲜美。
石锅的好处，在于是用天然含有对人体有益的有机矿石制成。经过炖煮，会产生对人体有益的钙、锌等矿物质。
滚烫的石锅慢慢地将鲫鱼炖熟，等了差不多10分钟，揭开盖子，石锅中的汤汁噗突噗突的翻滚着，一股鲜香的热气向上使劲的冒着，慢慢地整个玻璃房香气扑鼻。
豆浆和泉水与各种配料相互交融在一起，完美的呈现到一锅汤汁之中；首先舀上一碗得天独厚的清汤，来一口，滑嫩爽口，喝到胃里是%的满足。
经过炖煮之后，起初的鲫鱼由脆变得新嫩软滑，非常入味。洁白细腻的野生鲫鱼加上浓稠鲜美的汤汁，可谓是鲜上加鲜。在吃鲫鱼肉时候一定要慢，一是要注意鱼刺，二是能细细品出鲫鱼肉入味后的新香嫩滑。
像这样肉质新嫩野生鲫鱼，每天卖半吨也不足为奇。最厉害的，一个人一次可以吃8条。
鲫鱼肉非常鲜嫩紧实，用筷子扯起一块放到嘴里，浓郁的豆浆味交织着鱼肉的细甜，口感特别过瘾，入口后的香味经久不散。
美国佬来这里旅游，为了要吃上这里的石锅鱼，特地从澄江一中请人过来当翻译；吃完之后都是满满的欢喜和赞扬。
另外，还值得说的是他家的柴火鸡，他家烹制出来的柴火鸡味道很独特，也是广大食客的喜爱的一款。其中有最豪气的食材——茅台酒。
柴火鸡食材准备就绪，除了茅台酒，还有4大种；其中两种里面又细分为多种。所有食材亲眼可见，没有半点虚假。
有八角、花椒、干辣椒
秘制酱料
花椒叶
而原材料选用的是散养的土鸡，保证原材料的足够鲜和上佳的品质。首先是炒鸡肉，油料的多少及火候的把握很重要，若没几十年的烹饪经验和技巧是很做不到如此精准的。
其次，在合适的时间，倒满一勺茅台酒浇到锅里发着噗呲噗呲的鸡肉上。
身怀几十年技艺的她，用油料以及火候掌控精确，在左右手的搭配下，全神贯注、游刃有余的在烹饪。
随之倒入他家的秘制酱料，期间要不断的翻炒，使其充分入味。
在哪：云南省玉溪市澄江县凤麓街道办事处拥晖社区东浦路与梨花路交汇处——泉水石锅鱼
再倒入洋葱、姜、辣椒等食材，一股一股的香气溢出来，直逼味蕾，已经按捺不住自己心中的激动。
最后再放上一些香味更浓厚的花椒叶，可谓是画龙点睛。
他家的小菜一块一份，当一份香、鲜、辣的石锅鱼吃净之后，再来上几份小菜菜，然后放到石锅中，慢慢的煮，味道鲜美爽口，清淡有味；鱼汤，加上蔬菜，那感觉岂是能有言语形容。
在旁边的洗车场也可以停车，一到周末或者是节假日，到处都可以看到昆明牌照的的车辆在这里停放。
夜幕降临，这座悠闲的小县城即将进入一个童话般的夜晚；吹着凉凉的晚风，散步在大街小巷；亦或骑上一部电动车，顺着抚仙湖沿岸溜达一圈，是多么的惬意自得。
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