当牛圈遇上咖啡

当牛圈遇上咖啡……原载于《农村青年》年第11期文/伍晓阳严勇驻唱歌手弹着吉他，游客悠闲地喝着咖啡或精酿啤酒，现磨的咖啡粉散逸出浓浓香味……这不是在北上广的某个繁华街区，而是在云南边疆大山中的临沧市双江县沙河乡景亢村，一家新开的“佬佤牛圈咖啡馆”。咖啡馆名称听起来“古怪”，但它原来真的是一个牛圈。“现在很多人家不种水稻了，牛养得比较少，闲置的牛圈比较多，我就把寨子里的牛圈改成咖啡馆。”咖啡馆的老板艾芒说。艾芒的故事颇为传奇。25岁那年，他怀着音乐梦想，离开家乡到北京求学。毕业后他继续“北漂”，做过酒吧歌手、群众演员、户外领队。后来，他靠经营云南餐厅“埃蒙小镇”在北京闯出一片天地。“最多的时候开了8家餐厅，从家乡带出去多人。”艾芒说。随着餐饮业竞争日趋激烈，员工流动性加大，他有了返乡创业的想法。“漂泊在外面，感觉自己是远飞的鸟儿，心里始终想念的还是家乡的那片云。”艾芒说。于是，艾芒回到家乡。他瞄准咖啡产业。“牛圈咖啡馆”老板艾芒在磨制咖啡豆年10月25日，景亢村佬佤牛圈咖啡馆开业。这是艾芒在双江县开的第3个咖啡馆，也是人气最旺的一个。“没想到，这个店成了临沧的网红店。”艾芒说，每逢节假日，这个店能接待上百名游客。人气旺与它的位置密切相关。景亢村距离县城仅3公里，是一个有着数百年历史、田园风光优美的傣族传统村落。在近年来兴起的乡村旅游中，景亢村抢占先机，成为双江县乡村旅游的一张名片。年底，临沧市召开乡村旅游发展大会，景亢村被列为考察点之一。参会人员考察了艾芒的牛圈咖啡馆，临沧市委书记杨浩东还征询他对乡村振兴的意见和建议。艾芒想了想，提出一条：“要把更多业态融入乡村。”这恰是他正在做的。在咖啡馆对面，艾芒开了一个茶坊，可让游客体验不同民族的茶文化，体验茶叶的加工制作。在咖啡馆旁边，他开了一个酒吧，收藏展示产自世界各地的洋酒、啤酒、果酒和花酒，品种足足有多种。艾芒的宏大愿景，是把“佬佤咖啡”品牌做大做强，打通咖啡种植、加工到消费的全产业链，振兴家乡的咖啡产业。“这是一个很有前景的产业。”他说，国产咖啡缺少市场话语权，消费者知晓度不高。他认为，在未来快速增长的咖啡消费市场中，国产咖啡一定会有一席之地。艾芒从家乡带出去的人，很多又跟着艾芒回到家乡，艾狄是其中之一。他在北京9年间，学会了餐厅管理和咖啡制作。“在外面学到的知识与技能，回到家乡也能派上用场，感觉很有成就感和归属感。”他说。艾芒的故事，是返乡创业的一个缩影。在乡村振兴的新征程中，返乡创业渐成潮流。据双江县统计，去年全县共有30余名能人返乡，总共回乡投资多万元，为乡村旅游发展、美丽乡村建设注入了新动力。来源：根据新华网报道摘编终审：蔺玉红审校：李志国刘朱婴编辑：何召霞

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