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又是一年吃菌季今年的野生菌上市似乎比往年要来得早些刚进入四月份云南人熟知的几种菌子就已悄然进入野生菌市场不少食客迫不及待地想要尝鲜云南人有句关于吃菌子的梗:云南人是在用生命吃菌子因为每年的六七月份总有几个云南人死在菌子的美味之下所以,认识菌子、预防吃菌中毒成为吃菌季的“第一课”

为了让大家认好菌子、安全吃菌,4月4日,中国科学院昆明植物研究所和云南省真菌多样性与绿色发展重点实验室联合对云南常见毒菌挂图进行了更新。

根据最新研究进展和近几年云南有毒蘑菇中毒事件统计,今年发布的挂图对之前图版的物种进行了部分更新,并将图版中照片放大,方便食客识别。

本次更新图版包含两张共计4个云南常见毒菌(毒蘑菇)除了常见的“红杆杆,白伞伞”之外大家喜欢食用的红葱(见手青)也被列入不采摘、不食用名单详情如下(点击图片可放大)↓↓↓洋芋君也贴出了旧版的云南常见毒菌挂图小伙伴们可以对照学习一下

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云南常见可食用野生菌有哪些?

野生菌又称蘑菇、蕈,是一类大型真菌,生长在树丛或草丛中,按照能否食用,可分为食用菌和毒菌。全球已知野生食用菌余种,我国已知约种,云南有近种,约占世界食用菌物种的36%,占全国的90%。图源:云南省委宣传部

根据云南省疾病预防控制中心此前发布

云南目前常见的可食用野生菌有哪些

一起来看看

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青头菌

灰肉红菇

蚁巢伞(鸡枞)

干巴菌

奶浆菌

鸡油菌

松露

冬虫夏草

松茸

其次,这些事项也要注意??????吃菌子中毒怎么办?

凡是在吃过菌子10分钟后至7小时内,有头昏、恶心、呕吐、腹痛腹泻、烦躁不安或其他不适者,首先可以采取催吐的办法进行自救,随后应立即就医。

同餐进食者不论症状轻重,医院进行观察诊治。

1.催吐:在中毒者神志清楚的情况下尽快催吐。可用手指按压舌根即可引起呕吐。可反复多次,尽量把胃内食物呕吐出来,以减少毒素吸收。

.立即就医:医院救治,最好携带剩余菌子样品,以备鉴定菌子的种类,确定有效的治疗措施和判断预后。

切记!!

不采摘、购买、烹饪

不熟悉的野生菌

若不慎误食毒菌

医院及时治疗

温馨提示:图文来源云南共青团,在此致谢!

“抚仙湖周边”

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