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自开展爱国卫生“7个专项行动”工作以来,澄江市市场监督管理局认真对照“净餐馆”专项行动方案要求,积极履行职能职责,引导广大餐饮单位参与到爱国卫生专项行动中,进一步提升餐饮服务质量。

近日,记者来到位于时代广场的堂窝过桥米线店看到,相关负责人正在对工作人员进行佩戴口罩、衣帽、进行检查,检查合格后才开始工作。

堂窝过桥米线店店长:吴桂清

每天上班前要对员工进行体温的检测,紧接着对员工进行口罩、衣帽、头发这些检查工作。根据市场监督管理局的要求,对店面进行三扫一清洁,每天做好店内的卫生消毒,给客户营造良好的就餐环境。

随后,记者来到位于仙湖路东段的鼎牛记清真餐厅,映入眼帘的是干净整洁的用餐环境,餐厅洗手间设置了规范的洗手台,并张贴了“七步洗手法”标志,餐厅内后厨、明厨亮灶项目、视频监控、就餐包间等环境卫生也严格按照相关部门的要求来完成。

鼎牛记清真餐厅厨师长:张鹏

我们每天到店的日常工作就是,先搞完卫生然后消毒,特别是厨房,我们厨房要求的比较严格,让他们吃得放心,这点我们员工也做的比较严肃的,其他各个方面,大家工作都做的比较好。

为确保澄江市深入推进“净餐馆”七个达标工作落实,澄江市市场监督管理局针对每一项工作进行了严格的监督管理。

澄江市场监督管理局工作人员:晏超

作为监管部门的我们,要求经营户签订放心餐厅自我承诺书,让每一名经营者清楚知道,澄江市正在开展爱国卫生“7个专项行动”,让每一名经营者积极参与进来,承担责任,落实餐饮业的七项达标,从而建立卫生、安全、文明的用餐消费环境,守护好老百姓舌尖上的安全。(玉溪市文明办)

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